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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速打发(f更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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