燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(m事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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