怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实(shí)际日(rì)子(zi)中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的(de)冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切面看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成(chéng)的(de)冻豆腐是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的(de)色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫(zǐ)时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xi假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字olor: #ff0000; line-height: 24px;'>假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字à)的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够(gòu)去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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