新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的(de)加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间量(l什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间iàng)导致(zhì)肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的(de)食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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