银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不是越(yuè)白越好的。

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银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发(f410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗ā)黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯(wān)而不折，而一(yī)旦(dàn)霉(méi)变(biàn)，颜色会更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗(qú)道购买，银(yín)耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉(jué)，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是自然(rán)的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银(yín)耳的时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳是比较新鲜的(de)，我(wǒ)们(men)吃(chī)起来味道也比(bǐ)较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么纯净的(de)，很多都(dōu)是(shì)白色中带(dài)有一点米黄(huáng)色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和(hé)杂(zá)质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来也(yě)不(bù)够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完整，还会(huì)带(dài)有很多斑(bān)点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干(gàn)之后(hòu)颜(yán)色都是微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更(gèng)加的(de)好(hǎo)看，有些(xiē)商贩会利用一些(xiē)成分将原本发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳(ěr)的(de)时(shí)候还是(shì)尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有(yǒu)对人(rén)体有(yǒu)害的(de)成(chéng)分，食(shí)用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银(yín)耳好还(hái)是干(gàn)银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳(ěr)的(de)营养成分(fēn)相比于经过加工的(de)干银耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物(wù)质，食用(yòng)了这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银(yín)耳中不含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日常生活中建议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般(bān)情况下，食品的实(shí)际可食用期限都会(huì)比(bǐ)包装袋上的时间要稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是(shì)可以继续食用的，过(guò)期一段(duàn)时间或者出现变(biàn)质反应了(le)则不建议继续食(shí)用。

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