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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--2华大基因是国企吗1.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同