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白酒泡猕猴桃保质期能(néng)有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃(táo)的保质(zhì)期约(yuē)为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参(cān)考酿造工艺和环境(jìng)，以(yǐ)及(jí)保存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡(fán)其中(zhōng)的一个因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维(wéi)生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒的一(yī)种，色泽明亮透明(míng)，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之(zhī)一(yī)，其营养成分和(hé)功(gōng)效都远(yuǎn)高于现在(zài)的葡萄(táo)酒，只是人们(men)接受葡(pú)萄酒的历史(shǐ)更长(zhǎng)而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明(míng)，微(wēi)黄带绿色(sè)，气味带(dài)有浓郁的果(guǒ)香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次(cì)发(fā)酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何(hé)工业制(zhì)剂(jì)和(hé)色素，是真(zhēn)正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质(zhì)上乘。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时(shí)间一般在两年左右，不过是要根(gēn)据不同的酿造工艺和环境来进行决定的，对(duì)于一些有细(xì)菌侵(qīn)入的猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝(hē)的(de)时候会(huì)感觉(jué)到十分酸，而且有(yǒu)异味(wèi)的存在(zài)，这样的猕猴桃是(shì)变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期(qī)完全不同的(de)，我们(men)一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃(táo)酒在进(jìn)行酿制(zhì)时一定要(yào)经(jīng)过(guò)消毒处理(lǐ)，这样才(cái)能够延长它的保质期(qī)。

自(zì)制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是越久越(yuè)好，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也就(jiù)越浓。

　　不过注意要(yào)加一些糖哦(ó)。

　　加糖了(le)之(zhī)后(hòu)能够(gòu)使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的(de)比(bǐ)例是10斤(jīn)猕猴(hóu)桃加2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰(bīng)糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候(hòu)，可(kě)以适当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少，加一些(xiē)蜗牛是不是昆虫类酵母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些(xiē)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程中要注意与空(kōng)气隔(gé)绝(jué)，否则(zé)容易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个排气口(kǒu)，避免发(fā)酵过(guò)程中产生(shēng)大量的气体(tǐ)，导(dǎo)致罐内(nèi)压力(lì)过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是(shì)阴凉干燥(zào)处，不能阳光(guāng)直射，否则(zé)会造成发酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃(táo)基本都(dōu)化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有(yǒu)蜗牛是不是昆虫类气泡(pào)产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或(huò)甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为(wèi)酒份了），这时就要(yào)注(zhù)意(yì)将酒渣分离出(chū)来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不(bù)需要太大，刚好能够酿制的(de)猕(mí)猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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