浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàn冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟g)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shà冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟ng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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