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　　牛心管是牛的(de)什(shén)么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管的。关(guān)于(yú)牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图(tú)片以(yǐ)及牛心管是牛的什么(me)部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心管远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊是啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。