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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部(bù)位世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁p>

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

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