浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚(shè四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震n)至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不(bù)然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通(tō四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震ng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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