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一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才的一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方(fāng)针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并(bìng)且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的(de)行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。