颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàn几率还是机率 概率和几率一样吗g)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有(yǒ几率还是机率 概率和几率一样吗u)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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