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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗ppm，锌29.22ppm，自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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