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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎ水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样o)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。