干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后再用小火煮(zhǔ)一(yī)个小时，这样(yàng)腊(là)肉就不(bù)会特别(bié)干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙(miào)招以及(jí)腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸(xián)味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么吃(chī)前怎么处(chù)理(lǐ)方法等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

干腊肉(ròu)特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)把腊(là)肉(ròu)泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的话也(yě)可(kě)以选择用(yòng)蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸(jìn)泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软(ruǎn)，但是这(zhè)种处(chù)理(lǐ)方法会导致腊肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最(zuì)好不(bù)要用这(zhè)个办(bàn)最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊(là)质也硬化了(le)。

　　你(nǐ)可(kě)以试试用酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分(fēn)钟喷一(yī)次，三次后上高(gāo)压锅蒸十五(wǔ)分钟(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过(guò)注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮(zhǔ)其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用(yòng)温(wēn)热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前(qiá最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思n)先用(yòng)温热(rè)水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就(jiù)是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样(yàng)才能长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不怕，洗干(gàn)净后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生肉腌(yān)制再经过烟熏，不(bù)可直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水泡(pào)上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一(yī)部分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗一下,这样处理过后煮出来的(de)腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生(shēng)腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之(zhī)后(hòu)用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思