猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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