近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的(de)关(guān)注。小红(hóng)书数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴(bào)涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创(chuàng)3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家(jiā)，行(xíng)业前景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带(dài)来了(le)哪些商机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红(hóng)书(shū)及抖音(yīn)平(píng)台(tái)出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再次(cì)把(bǎ)淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等(děng)一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环(huán)境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范经营者价(jià)格(gé)行(xíng)为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合(hé)理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价(jià)格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处(chù)于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注(zhù)册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客(kè)流量(liàng)持续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋(qū)势(shì)，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市(shì)客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博(bó)市的(de)客(kè)源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市也跻(jī)身前十(shí)榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)最大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车(chē)票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了淄博(bó)市发展的(de)新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一座(zuò)城，背后(hòu)离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流(liú)量”转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思