酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工(青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学(青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思xué)着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来(lái)的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实践经验(yàn)才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景(jǐng)还(hái)是有(yǒu)的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己(jǐ)的心(xīn)态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘(gān)于(yú)只在底层(céng)做!

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