辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然吴亦凡现在在哪里关着后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变吴亦凡现在在哪里关着: #ff0000; line-height: 24px;'>吴亦凡现在在哪里关着干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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