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榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带生(shēng)果(guǒ)，性热味甘，且糖分含(hán)量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高，榴莲(lián)中含有(yǒu)较(jiào)为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白质和维(wéi)生素(sù)等，有必定的促进(jìn)胃肠活(huó)动(dòng)、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、多种矿物(wù)质(zhì)等(děng)，具有弥补(bǔ)人体养分的(de)效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液(yè)排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还(hái)有必定(dìng)的(de)散寒成效，能(néng)够在必定程度上(shàng)缓解痛经(jīng)等(děng)症状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑(tiāo)榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一(yī)般在行(xíng)的买家(jiā)在购买榴莲时(shí)会(huì)选择“母(mǔ)榴(liú)莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外(wài)表会呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包，并(bìng)且底部(bù)是平的，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果(guǒ)肉多(duō)，并且(qiě)滋(zī)味(wèi)甜美，这是因为它外(wài)壳(ké)里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上(shàng)去比较(jiào)圆润。

　　而那些(xiē)形状较(jiào)长、比较小的榴莲便是(shì)咱们(men)所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，首先要(yào)调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青色的(de)话，阐明(míng)榴(liú)莲并(bìng)没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的色(sè)彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不要(yào)购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴莲(lián)壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最(zuì)好(hǎo)，可(kě)是也不(bù)要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅是(shì)熟过头口(kǒu)感欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也(yě)能(néng)够经过(guò)捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外(wài)壳上相(xiāng)邻的(de)两根刺，能捏(niē)得动，代(dài)表其老练度高，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲(lián)的果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的(de)榴莲，细心(xīn)闻一下(xià)，假(jiǎ)如(rú)闻(wén)到(dào)一丝(sī)生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在(zài)口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由(yóu)其种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入门(mén)等级，因为其(qí)产量(liàng)大、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这(zhè)样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是(shì)有香味(wèi)的，一种(zhǒng)浓郁又不腻(nì)的(de)滋(zī)味(wèi)，就好像是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别(bié)它是不是(shì)熟了(le)、有没(méi)有坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋(zī)味的，便是(shì)刚刚修剪过(guò)的青(qīng)草的滋味，而坏(huài)了(le)的榴莲呢，就会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观色彩，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般(bān)来说体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一(yī)些，从外壳色彩看，一(yī)般(bān)老练的(de)好榴莲(lián)呈较通透(tòu2l是多少毫升 2l是多少升)的黄色，假(jiǎ)如青(qīng)色比较(jiào)多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能够让它们互相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较(jiào)好，假如(rú)感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮(pí)厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南(nán)洋，因为出海时(shí)刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发现一(yī)种奇特果子，就带(dài)回几(jǐ)个同大伙一同品(pǐn)味，许多船员吃(chī)后对这种(zhǒng)生果称(chēng)赞不已，竟把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来(lái)人们就将它称(c2l是多少毫升 2l是多少升00; line-height: 24px;'>2l是多少毫升 2l是多少升hēng)为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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