铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域(yù)古称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明了是(shì)最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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