燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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