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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精(jīng)并不能(néng)结合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精(jīng)对(duì)胃(wèi)黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以形成(chéng)黏膜(mó)保护屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃(wèi)黏膜(mó)的作用(yòng)。

请问纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能(néng)加(jiā)热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意(yì)不(bù)要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷比(bǐ)例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖(táng)、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生(shēng)素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖(táng)和(hé)乳糖(táng)，是最(zuì)容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶中的(de)矿物质和微量(liàng)元(yuán)素(sù)都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的(de)主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了(le)要到(dào)合格的大(dà)市场选购外，还要看看包装是否完好无(wú)损，标签内容(róng)是否齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热气(qì)即可；牛(niú)奶(nǎi)倒入微波炉(lú)专用杯中，或者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即可。

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