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刀鱼是海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们(men)是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境(jìng)，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁(fán)殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀鱼生活(huó)在淡(dàn)水和海水的交界处，比如(rú)我国的渤海、黄海和(hé)东海都有(yǒu)它(tā)们(men)的(de)身影。

刀鱼的(de)特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗(cū)，占体长的(de)三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦(lún)支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长，前部(bù)高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时(shí)上颌(hé)骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃盖附近(jìn)；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向(xiàng)后伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入(rù)东平(píng)湖(hú)后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部(bù)分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回海，一部(bù)分继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zà山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022i)肌肉游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一(yī)种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一(yī)般长约(yuē)30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海》记(jì)载(zài)：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流(liú)上游或在河(hé)口产卵(luǎn)，形成(chéng)渔汛，产卵后又返(fǎn)归(guī)海中。

　　”长江(jiāng)下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入海处的南岸，是鱼群(qún)回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥(yōng)有的(de)河岸线长途上百里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当规模(mó)的捕捞(lāo)能力，所以，每(měi)年上(shàng)市的(山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022de)刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量(liàng)在(zài)长江下游各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节(jié)一(yī)过，渔(yú)船竞发(fā)，渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷，只要(yào)叫(jiào)卖的人一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦(yì)乐(lè)乎。

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