落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒ正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？u)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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