酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性(xìng)专像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的门人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了(le)解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基(jī)层服(fú)务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本(běn)不(bù)足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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