燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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