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泥(ní)鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都可采收(shōu)，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖(hú)池(chí)，是营养价值很(hěn)高的一(yī)种鱼(yú)，和其(qí)它的鱼不相同，不管表面，体形，日子习性(xìng)都不同，是一种(zhǒng)特别(bié)的(de)鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性(xìng)食物，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒性(xìng)食物(wù)，以便热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质(zhì)虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用耐克品牌和乔丹品牌是什么关系(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装一(yī)点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段时间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里，待冰块消融后，泥(ní)鳅会很快(kuài)复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅(qiū)保(bǎo)存时，一般(bān)置(zhì)于冰箱冷冻室中保存即可，无(wú)特(tè)别存(cún)储(chǔ)要(yào)求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥(ní)鳅(qiū)保存鲜(xiān)活(huó)的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活(huó)泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一(yī)下，捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里冷冻，长期寄(jì)存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后(hòu)鲜香(xiāng)味美。

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