酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是(sh离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗ì)怎么(me)制(zhì)作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连(lián)根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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