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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yàocos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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