颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yín日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思g)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的(de)吸日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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