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乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节yī)部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失(shī)如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下(xià)降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失(shī)。