年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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