浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况一个立一个羽念什么字下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且一般人(rén)也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiān一个立一个羽念什么字g)水不能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一个立一个羽念什么字