浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(x但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》ìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》进食(shí)欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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