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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃为什么球星都觉得梅西是最佳了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ为什么球星都觉得梅西是最佳)很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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