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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是热量是(shì)比较低的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身(shēn)属于(yú)过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而(ér)出(chū)现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物(wù)质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了，这(zhè)样的(de)海带(dài)有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说(shuō)明绥化去绥化去年疫情 绥化是几线城市年疫情 绥化是几线城市海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附(fù)着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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