辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(t戊申年是哪一年ā)们挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤戊申年是哪一年炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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