怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化(huà)学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日(rì)子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过(guò)的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成(chéng)各(gè)种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二(èr)白，清(qīng)清白(bái)白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的(de)冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季(jì)里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边的(de)水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米来3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米(lái)之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就(jiù)能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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