燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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