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红薯(shǔ)能够生吃吗(ma)

  红(hóng)薯是能够生吃(chī)的。

  红薯为一类较常见的食物(wù),能够生吃红薯(shǔ),但不主张生(shēng)吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒,但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉,

  生红薯中的淀(diàn)粉很难消化(huà)、吸(xī)收,有或(huò)许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟,才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化,相对更易消化(huà)。

  一起不主张食用过多生红薯,是由(yóu)于生红薯中含有一种(zhǒng)气(qì)化酶(méi),会导致食用红(hóng)薯后产气,感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

  1、选品种。预期收益率计算公式 预期收益率是什么p>

  红薯有四(sì)种(zhǒng),分别是红心(xīn)红(hóng)薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红薯(shǔ)和紫(zǐ)心(xīn)红(hóng)薯。

  红心(xīn)红(hóng)薯的滋(zī)味甜美,口感(gǎn)比较脆爽,含糖量十(shí)分(fēn)高,蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn),口(kǒu)感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量(liàng)比较高,口感(gǎn)上糯而不腻,一(yī)般用来(lái)制造薯粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红(hóng)薯是最常见的一种,合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法,口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特(tè)别(bié)好,可是养分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感不同也比(bǐ)较大,在购买的时分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

  2、看红薯的外(wài)观。

  首要咱们最直观能看到的便(biàn)是(shì)红薯(shǔ)的外观了,在购买(mǎi)红(hóng)薯的(de)时分,咱们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的外(wài)观,挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进行购买,假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的就别买了,这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻(kè)过(guò)久,或许会有蜕变的问题,假如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙,或许也是寄存过(g预期收益率计算公式 预期收益率是什么uò)久,水(shuǐ)分有些丢失掉了,还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

  3、看红薯的形状(zhuàng)。

  在挑(tiāo)选(xuǎn)红(hóng)薯的(de)时分,咱们尽量去(qù)挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖,中(zhōng)心粗形(xíng)状的红(hóng)薯,这种(zhǒng)红薯的口感是比(bǐ)较好的,由于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀,养分(fēn)价值更好,圆润的红薯(shǔ)看(kàn)起(qǐ)来比较美观,可是相(xiāng)比较来(lái)说,两头尖、中心粗的(de)红薯口(kǒu)感(gǎn)上会更好一(yī)些。

  4、捏(niē)一捏红薯。

  在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分(fēn),能够随手捏一下红薯的(de)头尾处,挑选捏起来比较紧实的,假(jiǎ)如(rú)是捏起来比较软的话,有或许是水分丢失导致(zhì)的,就没(méi)有那么新鲜了,所以(yǐ)在(zài)挑选捏(niē)起来紧实(shí)水分也比(bǐ)较(jiào)足(zú)的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的(de)品种。

  常常买(mǎi)红薯的人都知道(dào),一般红薯会(huì)分(fēn)为红心的,还有白心的。

  红(hóng)心红薯的甜度比白心的口(kǒu)感会高(gāo)一些(xiē),红心(xīn)的(de)红薯将其烹饪熟透(tòu)之后,里(lǐ)边的色彩(cǎi)出现的(de)是橘黄(huáng)色。

  而(ér)白(bái)心红薯,它的(de)糖(táng)分(fēn)比(bǐ)较低一些(xiē)。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)就略(lüè)微面(miàn)一些了。

  我们假如(rú)分不清它(tā)是(shì)红心红(hóng)薯仍是白心的(de)红薯,能(néng)够(gòu)直接问问(wèn)摊(tān)主就能够(gòu)了(le)。

  2、买(mǎi)两头尖、中心(xīn)粗的(de)红(hóng)薯。

  在(zài)买红薯的时分,不论红薯是白心的,仍是红(hóng)心的。

  最好挑选,两头尖(jiān)中(zhōng)心粗的红薯。

  由(yóu)于这类的红薯被(bèi)称为“公红薯(shǔ)”。

  一般这类的(de)红薯,它的吸(xī)收养(yǎng)分成分比较均匀。

  做熟之后(hòu),它的口感也会(huì)比(bǐ)较(jiào)甜(tián)美一些。

  而那些看起来比(bǐ)较圆润的红薯,便(biàn)是(shì)母(mǔ)红薯了。

  这种红薯(shǔ)的甜度特别低,并且(qiě)口感(gǎn)也(yě)特别的差。

  就不主张(zhāng)我们购买啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分(fēn),必定(dìng)要挑选外形丰满(mǎn),并且洁净(jìng)润滑的红薯。

  这(zhè)样的红薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低(dī)不平,并(bìng)且有虫眼的话(huà)。

  这样的红薯就不(bù)主张购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

  4、摸一下红薯的(de)外皮。

  一般买红薯的时分(fēn),红薯的外皮都会有(yǒu)带有一些(xiē)泥土(tǔ)。

  而这(zhè)些外面的(de)泥土比(bǐ)较枯燥(zào)的话(huà),就阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯(shǔ)是甜(tián)美的。

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