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老(lǎo)南(nán)瓜可(kě)以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有丰富(fù)的胡(hú)萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保存其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一(yī)定(dìng)的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1现实中真的可以把人玩坏吗、首先观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么(me)好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮(pí)比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜(guā)上(shàng)的(de)那一小段茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可(kě)以(yǐ)看看瓜籽，因(yī现实中真的可以把人玩坏吗n)为瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是(shì)南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学(xué)研究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维生素(sù)e，能(néng)促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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