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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

  红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

  红薯为一类较常见的食物,能够生(shēng)吃红(hóng)薯,但(dàn)不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒,但(dàn)生红(hóng)薯(shǔ)中含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉很难消化、吸收(shōu),有或许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做(zuò)熟,才可让红(hóng)薯中的淀粉(fěn)发(fā)生变化,相对更(gèng)易消化。

  一起(qǐ)不主张食用过(guò)多生红薯(shǔ),是(shì)由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有一(yī)种(zhǒng)气(qì)化(huà)酶,会导(dǎo)致食用红薯后产(chǎn)气(qì),感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分别是红心(xīn)红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

  红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味(wèi)甜美(měi),口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng),含糖(táng)量十分高,蒸熟之后香气溢散,口感十(shí)分(fēn)嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高(gāo),口感(gǎn)上糯而不(bù)腻,一般用来制造薯粉(fěn),有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最(zuì)常见(jiàn)的一种,合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法,口感也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

  紫心(xīn)红薯口感上不是特别好(hǎo),可(kě)是(shì)养分价(jià)值比较高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也(yě)比较大,在(zài)购(gòu)买的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就好(hǎo)了。

  2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

  首要咱们最直观(guān)能看(kàn)到的便是红薯的(de)外观了,在购买红薯的时分,咱们能够先看下(xià)红薯(shǔ)的外观(guān),挑选(xuǎn)外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买,假如红薯外表(biǎo)皮是高低不平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了,这(zhè)种有或许是寄存时刻过久(jiǔ),或许会有蜕(tuì)变的问题,假(jiǎ)如是外表特别粗糙,或许(xǔ)也是(shì)寄(jì)存过久,水分有些丢失掉了(le),还有便(biàn)是发芽(yá)的必定不要购买。

  3、看红(hóng)薯的形(xíng)状。

  在挑选红薯的时分(fēn),咱(zán)们尽量去挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖(jiān),中心粗形状的410开头的身份证是哪里的? 410开头的身份证号码是河南省吗红薯,这(zhè)种红(hóng)薯的口感是比较好的(de),由于这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀,养分价值(zhí)更好,圆润的红薯看起来比较(jiào)美观,可是(shì)相比较来说,两头尖(jiān)、中心粗(cū)的红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

  4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

  在把看好的红薯放进购物袋的时分,能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处,挑选捏起来比(bǐ)较紧实的,假如(rú)是捏(niē)起来(lái)比较软的(de)话,有或许是水分(fēn)丢失导致的,就没有那么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足(zú)的(de)。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)甜红薯

  1、看红(hóng)薯(shǔ)的品种。

  常常买红薯(shǔ)的人都知道,一般(bān)红(hóng)薯会分为红心的,还有白心的。

  红心红薯的甜(tián)度比白心的(de)口感会(huì)高一些(xiē),红心的红薯将其烹饪熟透之(zhī)后,里边的色彩出现(xiàn)的是橘(jú)黄色。

  而白(bái)心红(hóng)薯,它(tā)的糖分比较低一些。

  淀粉含量高,所以吃起来就略微面一些了(le)。

  我们假如分不清它是红心红薯仍是白心(xīn)的红薯,能够(gòu)直接问问摊主(zhǔ)就能够了。

  2、买两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗(cū)的(de)红薯。

  在买(mǎi)红薯的时分,不论红薯是(shì)白心的,仍(réng)是红心(xīn)的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖(jiān)中心粗的红(hóng)薯。

  由于这类的红薯被称为(wèi)“公红(hóng)薯”。

  一般这类的红薯,它的(de)吸收养分成分(fēn)比(bǐ)较均匀。

  做熟之后(hòu),它的口(kǒu)感也会比较甜美一些。

  而那些看起来比(bǐ)较(jiào)圆润的(de)红薯,便是母红(hóng)薯(shǔ)了。

  这(zhè)种(zhǒng)红薯(shǔ)的(de)甜度特别(bié)低,并且口感也(yě)特(tè)别的差。

  就不主张我(wǒ)们购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在(zài)买红(hóng)薯(shǔ)的时分,必定要挑选外(wài)形丰满(mǎn),并(bìng)且洁(jié)净润滑的红薯(shǔ)。

  这样的(de)红薯才好吃(chī)。

  假(jiǎ)如(rú)红薯的外(wài)表皮高低不平(píng),并且有虫眼(yǎn)的(de)话。

  这样(yàng)的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红(hóng)薯的外皮(pí)。

  一般(bān)买红薯的时分,红薯(shǔ)的(de)外皮(pí)都会(huì)有带有一些泥土(tǔ)。

  而这些外面的泥(ní)土比较枯燥(zào)的(de)话,就阐明(míng)这类的红薯是(shì)甜美的(de)。

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