辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是(shì)个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(n反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系 24px;'>反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系ǐ)也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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