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甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的

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  几元酸(suān)的判断是根据含(hán)氧酸的羟(qiǎng)基个数,完全电离(lí)的时候能电(diàn)离(lí)出一个H+这个其(qí)实就叫一元酸,二元酸的含义就是完全电离(lí)的(de)时候能(néng)电离(lí)出(chū)2个H+就(jiù)叫(jiào)做(zuò)二元(yuán)酸,同上,以(yǐ)此类推。怎么判断

  “元”指的是(shì)对应的官能团(tuán),几“元”指的就是几个相对应的(de)官能团。

  因此判(pàn)断几元就必须判断(duàn)有几个(gè)对应的官能团。

  例如

  对于无机无氧(yǎng)酸HCl,HF,H2S等(děng)就看氢原子个(gè)数;

  对(duì)于(yú)无(wú)机含氧酸(suān)H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等(děng)则要看能电离的(de)羟基(jī)(-OH)的个数,光看氢原(yuán)子的个数(shù)是不准确的(de)甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的

  比如H3PO4是三元酸(suān),H2SO4是(shì)二元酸,H3PO2是一元酸(suān)。

  但是要注意,必须(xū)是能电离的羟基(jī)才算,比如H3BO3(硼酸),虽含(hán)有三个羟基,但它是一(yī)元弱(ruò)酸,因(yīn)为其电离(lí)其实(shí)发生的(de)是H+与B(OH)4-的形式。

  对于(yú)有(yǒu)机羧酸(suān)CH3COOH,HCOOH等则看羧基(jī)-COOH的个数(shù)。

  如果有机物含有羟基,还(hái)需看羟基-OH个数(但与无机含(hán)氧酸一样(yàng),必(bì)须是能在水中(zhōng)电离的羟基才(cái)算)。

  注意:醇羟(qiǎng)基不能在水中电离,因(yīn)此不能(néng)算(suàn)进去(qù),比如乙(yǐ)醇不能算一(yī)元酸,而苯酚却(què)是一元弱酸。

  附带(dài)说明一(yī)点(diǎn),其(qí)实羧基也含有(yǒu)羟基(jī),且能电离,因此这(zhè)一条同样(yàng)适用于羧酸(suān)。

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