落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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