料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的(de)？的。

　　关于(yú)料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗以及(jí)料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗知(zhī)乎，用白(bái)酒能代替料酒吗，料酒能代替白(bái)酒(jiǔ)吗等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识(shí)：

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。