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也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一年(nián)之计(jì)在(zài)于春，健康(kāng)也(yě)是如此。那么(me)，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢(ne)？

春分(fēn)吃(chī)“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙(shi)做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟(zhōng)备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝(sī)，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料(liào)拌(bàn)匀也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句，铺在米上。放入(rù)电(diàn)饭(fàn)锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句ong>

中(zhōng)医认为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味(wèi)道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研(yán)究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡(pú)萄球菌(jūn)、肺炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切(qiè)成丝(sī)，放(fàng)入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是(shì)一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后(hòu)下(xià)香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加(jiā)入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时(shí)加盐出锅。

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