年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和(h夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音é)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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